رز بخاري بدون دجاج

- أرز بسمتي : 2 كوب (طويل الحبة ومنقوع بماء بارد)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة كبيرة
- هيل : 3 حبات
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 4 اكواب
- مكسرات : ربع كوب (محمصة للتزيين / حسب الرغبة)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (مقلي / للتزيين)