مقادير منغوليان بيف على طريقة المطاعم بالفيديو

- اللحم : نصف كيلو (مقطع شرائح)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مبشور)
- الصويا صوص : ربع كوب
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الماء : ربع كوب (مخلوط بملعقة نشا)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع)
- السمسم : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير منغوليان بيف على طريقة المطاعم بالفيديو

ضعي شرائح اللحم المقطعة بوعاء الخلط، وأضيفي النشا وقلبي اللحم جيداً.
سخني زيت غزير بمقلاة غير لاصقة على النار، واقلي شرائح اللحم حتى تنضج، ارفعي شرائح اللحم من الزيت وضعيها في طبق جانبي.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي بمقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي الزنجبيل المبشور وقلبيه قليلاً.
صبي الصويا صوص على الزنجبيل، وحركي، ثم أضيفي السكر البني وقلبي، وصبي ربع كوب من الماء.
عندما يبدأ المزيج بالغليان، صبي مزيج الماء مع النشا وحركي واتركي الصوص حتى يغلي ويتسبك قليلاً.
أضيفي شرائح اللحم المقلية وقلبيها مع الصوص، ثم أضيفي البصل الأخضر وحركي.
زيني بالسمسم، وقدميه ساخناً.