الكبسة السعودية التقليدية

الكبسة

الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة

شاهدي:  الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

المقادير

- الزعفران : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الدجاج : كيلو ونصف (مقطع)
- أرز بسمتي : كوبان وربع
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- طماطم : ربع كوب (مهروسة)
- طماطم : 6 حبات (مقطعة)
- الجزر : 3 حبات (مبشور)
- حبهان : رشّة
- القرنفل : 3 حبات
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة
- الكمون : رشّة
- كزبرة يابسة : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ماء ساخن : 4 اكواب

طريقة التحضير

  1. في قدر على نار هادئة ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
  2.  أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع.
  3. أضيفي الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان، القرنفل، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.
  4. زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتجانس.
  5. اسكبي الماء ثم أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل.
  6. غطي القدر ثم اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج.
  7. ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس.
  8. وزعي الكبسة في طبق وقدميها ساخنة.

قد يعجبك أيضاً

التعليقات ( 3 )
| تاريخ النشر: 2020-05-11

ممتاز جدا ورائع البرنامج

| تاريخ النشر: 2020-05-16

مرره الاكل روعه

| تاريخ النشر: 2020-05-19

لذيذ

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ