البرياني العراقي الوصفة الأصلية

أعدت الطاهية إيناس عاهد وصفة البرياني على الطريقة العراقية ... جربيها في عزوماتك واستمتعي بطعمها الغني مع ضيوفك

المقادير

- الدجاجة : 1 حبة (مقطعة)
- أرز بسمتي : كوبان
- شعيرية : ربع كوب (محمصة)
- الجزر : كوب (وبازيلاء مجمدة)
- البطاطا : 3 حبات (متوسطة مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- زبيب : ربع كوب (ولوز مقلي)
- بهارات برياني : ملعقة كبيرة
- لومي : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة ونصفيه ثم يقلى ليتحمر.

2. نسلق البطاطا والجزر والبازيلاء ونصفيها ثم تقلى.

3. نضع على الزبيب و اللوز المقلي رشة ملح وبهار البرياني.

4. نضيف إلى المرقة الكركم وبهار البرياني واللومي المطحون والشعيرية المحمصة ثم نسكب الأرز  لسلقه بالمرقة.

5. عند التقديم نصيف على الأرز الخضار والدجاج ونزين وجهه باللوز والزبيب.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ