مقادير الدبيازة من المطبخ السعودي
- لوز :
نصف كوب
- الجوز : نصف كوب
- كاجو : نصف كوب
- زبيب : نصف كوب
- بندق : نصف كوب
- تمر ناشف : نصف كوب
- مشمش مجفّف : نصف كوب
- تين : نصف كوب
- سكر : كوب
- هيل : 4 pcs (أعواد)
- القرنفل : 4 pcs (أعواد)
- القرفة : 4 pcs (أعواد)
- الجوز : نصف كوب
- كاجو : نصف كوب
- زبيب : نصف كوب
- بندق : نصف كوب
- تمر ناشف : نصف كوب
- مشمش مجفّف : نصف كوب
- تين : نصف كوب
- سكر : كوب
- هيل : 4 pcs (أعواد)
- القرنفل : 4 pcs (أعواد)
- القرفة : 4 pcs (أعواد)
طريقة تحضير الدبيازة من المطبخ السعودي
1- يقطّع قمر الدين إلى قطع صغيرة، ينقع في الماء الساخن لمدّة نصف ساعة، ثم يضرب في الخلاط الكهربائي.
2- يسخّن السمن وتوضع فيه المكسرات للتحميص، ثم يضاف كلّ من الهيل والقرفة والقرنفل للتحميص.
3- يضاف عصير قمر الدين مع السكر إلى المكسرات، ويترك الخليط على نار هادئة جداً لمدّة نصف ساعة.
