طاجن جمبري بالطماطم

طاجن جمبري بالطماطم

طاجن جمبري بالطماطم ... أبدعي بتقديم المأكولات البحرية على سفرتك لفائدتها الصحية الكبيرة، تعلمي كيفية عمل طبخات الطاجن بالجمبري الشهي والمميز

شاهدي:  طاجن الجمبري على الطريقة المغربية بالفيديو

المقادير

- مكوّنات الصلصة :
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الزيتون : ربع كوب
  • خل البلسمك : ربع كوب
  • الماء : 2 كوب
  • الثوم : 4 فصوص (مهروس)
  • الكاري : ملعقة كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- مكوّنات الطبقة العلوية :
  • كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
  • الليمون : 2 حبة (شرائح)
- الجمبري : 1 كيلو (كبير الحجم)
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع إلى مكعبات)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع إلى مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأحضري طبق فرن متوسط الحجم.
  2. قشري الروبيان مع الاحتفاظ بالذيل ونزع الخيط الأسود الموجود في الظهر وغسل الروبيان.
  3. ضعي الروبيان في طبق الفرن وأضيفي كل من: الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبندورة والبصل وقلبي المكوّنات معاً لتختلط.
  4. ضعي الزبدة وزيت الزيتون والخل والبهارات والثوم والملح والفلفل الأسود والشطّة في قدر صغير وارفعي القدر على نار هادئة حتّى يسخن جيّداً دون أن يصل لدرجة الغليان.
  5. وزعي الصلصة على الروبيان وقلبي لتختلط الصلصة مع بقية المكوّنات.
  6. وزعي الكزبرة وشرائح الليمون على الروبيان.
  7. غلفي الطبق بورق الأولمنيوم وأدخليه الفرن مدّة 30 دقيقة، وانزعي ورق الأولمنيوم وأعيدي الطبق إلى الفرن لعدة دقائق كي يتحمر الروبيان، وقدميه مع الأرز الأبيض.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ مغربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ