المقادير
- طحين :
2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومبشور)
- الجوز : ربع كوب (مفروم)
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- زبيب : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومبشور)
- الجوز : ربع كوب (مفروم)
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- زبيب : نصف كوب
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع الفانيلا في وعاء الخلط حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي السكر البني والسكر الأبيض والزيت واخفقي جيداً.
- أضيفي الطحين والقرفة والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
- صبّي الحليب واخفقي المزيج حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الجزر والجوز والزبيب واخلطي بواسطة الملعقة حتى تختلط المكونات.
- صبي خليط الكيك بقالب مدهون زيت ورشة طحين.
- أدخلي قالب الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد، ثم ضعي الكيك في طبق التقديم، وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
