المقادير
- معكرونة :
350 غراماً
(خالية من الجلوتين)
- صلصة طماطم : 400 غراماً
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مقشر ومفروم)
- الثوم : فص (مقشر ومهروس)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (كبير الحجم / مفروم)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم)
- الفلفل الأصفر : نصف حبة (مفروم)
- البروكولي : 200 غم
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (طازجة، مقطعة أنصاف)
- بقدونس : ربع كوب (طازج، مفروم)
- صلصة طماطم : 400 غراماً
- زيت جوز الهند : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مقشر ومفروم)
- الثوم : فص (مقشر ومهروس)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (كبير الحجم / مفروم)
- الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم)
- الفلفل الأصفر : نصف حبة (مفروم)
- البروكولي : 200 غم
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (طازجة، مقطعة أنصاف)
- بقدونس : ربع كوب (طازج، مفروم)
طريقة التحضير
- املئي وعاء كبير بالماء واغليه، ثم اسلقي المكرونة.
- سخني زيت جوز الهند في مقلاة عميقة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي جيداً.
- أضيفي البصل الأخضر والكرفس والفلفل الألوان والبروكلي، واتركي المكونات على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، أو حتى تنضج.
- أضيفي الصلصة، وقلبي المكونات لمدة دقيقتين. ضعي البقدونس والطماطم، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي المكرونة إلى الخليط السابق، وقلبيها لمدة دقيقتين. رشي البقدونس الطازج على وجه المكرونة، وقدميها ساخنة.
