هريسة الفلفل الحار التونسية

هريسة الفلفل الحار التونسية

هريسة الفلفل الحار التونسية  ... لعشاق الوصفات الحارة، تعلمي من المطبخ المغربي طريقة عمل هريسة الفلفل الحار وقدميها بجانب الأطباق المفضلة لديك أو تبلي فيها الدجاج المشوي بحسب الرغبة

تعلمي أيضاً: سلطة الزيتون الحار

المقادير

- الفليفلة الحمراء : 700 غم (حجم متوسط)
- الفلفل الاحمر الحار : 300 غراماً (منزوع البذور)
- ورق غار : 1 ورقة
- الثوم : 3 فصوص
- كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
- الكراوية : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. اطهي حبات الفلفل الأحمر مع ورقة الغار، الفليفلة الحمراء وفصوص الثوم على البخار لحوالي 30 دقيقة على حرارة ‏متوسطة.‏
  2. ‏ضعي في محضّرة الطعام مزيج الخضار المطهوّة، وأضيفي إليها الكزبرة، الكراوية، الكمون وعصير الليمون الحامض، ونكّهي ‏بالفلفل الأسود والملح.‏
  3. ‏اهرسي المكونات حتى تحصلي على مزيج ذو قوام خشن.‏
  4. ‏اسكبي الهريسة في طبق التقديم وادهنيها على وجه الدجاج قبل الشوي.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ مغربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ