الهامور مع صلصة الحبق| مطبخ سيدتي

المقادير

- جبنة بازميزان : فنجان صغير (Parmesan cheese، مقادير صلصة الحبق)
- ملح : حسب الرغبة (مقادير صلصة الحبق)
- البهار الأبيض : حسب الرغبة (مقادير صلصة الحبق)
- الحبق : كوب (مقادير صلصة الحبق)
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (مقادير صلصة الحبق)
- زيت الزيتون : فنجان صغير (مقادير صلصة الحبق)
- الثوم : 3 فصوص (مقادير صلصة الحبق)
- ملح : حسب الرغبة (مقادير نقيع السمك)
- بهار : حسب الرغبة (مقادير نقيع السمك)
- صلصة الحبق : ملعقة (مقادير نقيع السمك)
- عصير الليمون : نصف حبة (الحامض، مقادير نقيع السمك)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (مقادير نقيع السمك)
- زيت الزيتون : فنجان صغير
- البهار الأبيض : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الحبق : ملعقتان كبيرتان (الطازج)
- الثوم : 3 فصوص (مفرومة ناعماً)
- البصل : ملعقتان كبيرتان (المفروم فرماً ناعماً)
- الكريما الطازجة : كوبان (Fresh cream)
- فيليه الهامور : 600 غراماً

طريقة التحضير

1. ينقع السمك لمدة ساعة في مزيج يعدّ عبر خلط مقادير النقيع.
2. ثم، يرتب على صينية، يتم إدخالها إلى فرن تبلغ درجة حرارته 220 درجة مئوية، وذلك لمدّة عشر دقائق.
3. تعدّ صلصة الحبق، عبر خلط مقاديرها في الخلاط الكهربائي.
4. تعدّ صلصة السمك، عبر قلي البصل والثوم في كمية قليلة من الزبدة، مع التقليب. ثم، تضاف صلصة الحبق والكريما والملح والبهار. ويترك هذا المزيج حتى يغلي.
5. يوضع السمك في طبق، وتسكب الصلصة عليه. ويمكن تقديمه مع الأرز بالأعشاب أو "الباستا".

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط