سكالوب الخضار شهي وسهل

سكالوب الخضار شهي وسهل

سكالوب الخضار شهي وسهل ... حضري أطباق الخضار المفضلة لدى الجميع مع مطبخ سيدتي، جري وصفات الاسكالوب المبتكرة بالخضار، وقدميها ساخنة على السفرة

تعلمي أيضاً:  ساندويش سكالوب الدجاج

المقادير

- للغلاف الخارجي :
  • دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة
  • بقسماط : نصف كوب
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقشّرة، ومُقطّعة إلى مكعبات)
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : كوب (مُقطّع إلى مكعبات)
- الفاصوليا الخضراء : نصف كوب (مفرومة)
- بقدونس : 3 ملاعق صغيرة (طازج ومفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (بشر)
- بهارات الجرام ماسالا : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- بقسماط : 6 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  1. تُضاف الخضراوات (مكعبات البطاطس وحبّات البازيلاء ومكعبات الجزر وقطع الفاصولياء الخضراء) إلى قدر، على النار. ويصب نصف الكوب من الماء، ثمّ تقلّب، وتبقى على النار حتّى تنضج بصورة تامّة، لتصفّى بعدها.
  2. تضاف الخضراوات المسلوقة والمصفّاة إلى وعاء الخلّاط الكهربائي، وتُضرب على سرعة متوسّطة، حتّى تتحوّل إلى خليط متجانس (بدون المبالغة في خفقها). ثمّ، يضاف البقسماط والملح وبشر الزنجبيل وبهارات "غارام مسالا" الهنديّة إلى خليط الخضراوات في وعاء الخلّاط، مع الضرب على سرعة متوسّطة، حتى تتشكّل عجينة.
  3. تُشكّل العجينة على هيئة 12 دائرة أو 14 منها. توضع الدوائر جانبًا في طبق.
  4. يوزّع دقيق الذرة في طبق، مع إضافة الماء إليه. تغمس كل دائرة في طبق خليط دقيق الذرة، ففي البقسماط، ثمّ تقلى في الزيت الساخن، وتصفّى.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ