سلطة الباذنجان المقلي

سلطة الباذنجان المقلي

 سلطة الباذنجان المقلي ... من الأطباق الجانبية التي يشتهر بها المطبخ التركي، وتتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وقدميها على سفرتك اليوم

شاهدي:  سلطة الباذنجان والبطاطس المقلية بالفيديو

مقادير سلطة الباذنجان المقلي

- مقادير الصلصة :
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : رشّة
- الباذنجان : 2 حبة (مقطّع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)
- فلفل هالابينو : 1 حبة (مقطع دوائر)
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)

طريقة تحضير مقادير سلطة الباذنجان المقلي

  1. انثري القليل من الملح على شرائح الباذنجان واتركيها جانباً.
  2. حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
  3. ارفعي البصل وقلّبي في المقلاة نفسها الباذنجان حتى ينضج.
  4. ارفعي الباذنجان من المقلاة واتركيه حتى يبرد.
  5. في وعاء، ضعي الباذنجان المقلي، البصل، الهالابينو والبقدونس وقلبي حتى تتداخل المكونات.
  6. اخلطي مكونات الصلصة، أضيفيها إلى السلطة وقلّبي من جديد وقدميها.
أضف تعليق

نصائح الشيف

أفضل 18 حيلة لتحضير حلويات ناجحة دائماً
أفضل 18 حيلة لتحضير حلويات ناجحة دائماً
يعتبر الخَبز علماً دقيقاً، حيث تعمل مكوناته معاً بطرقٍ محددة للحصول على أفضل مُنتج. قد يكون إضافة التوت الأزرق الطازج إلى العجين لذيذاً، ولكنه يُضيف رطوبة إليه.
كيف تمنعين الروائح المزعجة في الثلاجة؟
كيف تمنعين الروائح المزعجة في الثلاجة؟
اعتبري ثلاجتك منصةً للطهي، يجب أن تكون نظيفةً تماماً لضمان أفضل أداء! التنظيف المنتظم ليس مجرد نظافة، بل هو خط دفاعك الأول ضد الروائح العنيدة غير المرغوب فيها.
في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
يتيح يوم التفاح فرصةً للمجتمعات للتجمع والاحتفال بموسم الحصاد، ومشاركة القصص والوصفات، حيث تستغل بعض المجتمعات هذه المناسبة للحفاظ على البساتين التقليدية.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ