سلطة الباذنجان المقلي

سلطة الباذنجان المقلي

 سلطة الباذنجان المقلي ... من الأطباق الجانبية التي يشتهر بها المطبخ التركي، وتتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وقدميها على سفرتك اليوم

شاهدي:  سلطة الباذنجان والبطاطس المقلية بالفيديو

مقادير سلطة الباذنجان المقلي

- مقادير الصلصة :
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : رشّة
- الباذنجان : 2 حبة (مقطّع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطّع شرائح)
- فلفل هالابينو : 1 حبة (مقطع دوائر)
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)

طريقة تحضير مقادير سلطة الباذنجان المقلي

  1. انثري القليل من الملح على شرائح الباذنجان واتركيها جانباً.
  2. حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
  3. ارفعي البصل وقلّبي في المقلاة نفسها الباذنجان حتى ينضج.
  4. ارفعي الباذنجان من المقلاة واتركيه حتى يبرد.
  5. في وعاء، ضعي الباذنجان المقلي، البصل، الهالابينو والبقدونس وقلبي حتى تتداخل المكونات.
  6. اخلطي مكونات الصلصة، أضيفيها إلى السلطة وقلّبي من جديد وقدميها.
أضف تعليق

نصائح الشيف

خلطات توابل منزلية تغنيكِ عن المنتجات الجاهزة
خلطات توابل منزلية تغنيكِ عن المنتجات الجاهزة
ليس من الصعب تحضير خلطات التوابل المنزلية... بل هي سهلة، وتوفر المال، وهي أفضل لصحتك. ربحٌ للجميع! اطلعي على هذه الوصفات والتعليمات! حيث تتوفر في مطبخك.
اليوم العالمي للقهوة 2025 معلومات وأغاني تذكريها
اليوم العالمي للقهوة 2025 معلومات وأغاني تذكريها
يمكن استهلاك القهوة كجزء من نظام غذائي ونمط حياة صحي، حيث تساعد الناس على عيش حياة صحية. أما إذا اخترت إضافة الكريمة أو السكر، فقد يتأثر هذا العامل الصحي.
9 طرق لتنظيف مرطبان التوابل والمخللات من الروائح المتراكمة
9 طرق لتنظيف مرطبان التوابل والمخللات من الروائح المتراكمة
الصحيح هو مرطبان، وهي كلمة فارسية الأصل تعني وعاءً زجاجياً متوسط الحجم لحفظ المربيات والسكاكر وغيرها. تم تعريبها في اللغة العربية ليصبح اللفظ الصحيح هو مرطبان.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ