المقادير
- معكرونة :
علبة
(فارفالي)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الفلفل الحار : 3 ملاعق صغيرة (بودرة)
- صلصة طماطم : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الحبق : ربع كوب (أخضر، موّرق)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- الفلفل الحار : 3 ملاعق صغيرة (بودرة)
- صلصة طماطم : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الحبق : ربع كوب (أخضر، موّرق)
طريقة التحضير
- حمّي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي الدجاج.
- استخدمي الملعقة الخشبية لتفريق الدجاج واتركيها على النار حتى تتحمر.
- أضيفي البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل ثم زيدي الثوم والفلفل الحار.
- اسكبي صلصة الطماطم ونكهي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
- اسلقي المعكرونة في الماء المملح إلى أن تنضج بحسب التعليمات المدونة على العلبة.
- صفي المعكرونة من الماء واسكبيها فوق الصلصة.
- قلبي المعكرونة حتى تتمازج جيداً مع الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- ضعي المعكرونة بصلصة الطماطم الحارة في طبق التقديم وزينيها بأوراق الحبق.
