كبسة التونة بالفرن بالفيديو| مطبخ سيدتي

مقادير كبسة التونة بالفرن بالفيديو

- البصل : 2 حبة (مفروم)
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة (حبّ)
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة (مطحون)
- هيل : 3 حبات
- القرفة : 2 عود
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (حبّ)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- طماطم : 4 حبات (معصورة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : مكعب
- التونا : 3 علب (مصفاة من الماء)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (منقوع بماء ساخن)
- ماء ساخن : كوبان ونصف
- لوز : حسب الرغبة (محمص)
- فلفل أخضر حار : قرن

طريقة تحضير كبسة التونة بالفرن بالفيديو

سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
ضعي الزيت في قدر، وأضيفي البصل وحمريه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم وبهارات الكبسة الحبّ والهيل الحبّ والفلفل الأسود الحبّ والقرفة العيدان وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي قرن الفلفل الأخضر الحار.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وحركي ثم اتركي المزيج ليغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سميكاً وتتسبك الطماطم.
أضيفي البهارات المطحونة والملح والفلفل الأسود ومكعب المرق والماء الساخن وحركي المزيج جيداً.
أضيفي التونة.
اسلقي الأرز بالماء الساخن ثم صفيه.
وزعي مزيج التونة في صينية الفرن أو بالفخارة ثم وزعي الأرز المسلوق فوقها ثم مزيج الزعفران وغطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها للفرن لمدة نصف ساعة.
أخرجي الكبسة من الفرن وقدميها ساخنة مزينة باللوز المحمص.