رز بخاري بالطريقة التقليدية للعزومات

رز بخاري بالطريقة التقليدية للعزومات

رز بخاري بالطريقة التقليدية للعزومات ,,, تحلو سفرة رمضان بتقديمك أطيب وصفات الأرز البسمتي الرائعة والشهية، جربي الأرز البخاري على الأصول مع مطبخ سيدتي

المقادير

- الدجاج : دجاجة (مقطّعة إلى نصفين)
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم مقطّع إلى مكعبات)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- حبهان : 3 حبات
- لومي : 2 حبة (أسود)
- كبش القرنفل : 4 حبات
- القرفة : عود
- ملون الطعام : بضع قطرات
- الماء : 7 اكواب (لسلق الارز)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1.  في قدر، إغلي الماء مع مرق الدجاج، حبتي الحبهان وكبش قرنقل وعود القرفة.
  2.  ضعي الأرز واتركيه يغلي ثمّ خففي النار لـ5 دقائق.
  3.  في قدر آخر، حمّي الزيت وقلّي البصل.
  4.  ضعي الثوم والزنجبيل وقلّبي.
  5.  نكّهي بالزنجبيل والحبهان واللومي وكبش القرنفل.
  6.  أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونه.
  7.  ضعي الجزر والملح واخلطي.
  8.  نكّهي ببهارات الدجاج واخلطي على نار هادئة حتى يتشرب الارز نصف كمية الماء.
  9.  أضيفي الأرز إلى الدجاج بعد أن تكون حباته قد نضجت ثلاثة أرباع نضج بماءه.
  10.  أتركي المحتوى حوالي 15 دقيقة على نار هادئة.
  11.  في وعاء، أخلطي بضع قطرات من ألوان الطعام مع ملعقة كبيرة من الماء.
  12.  أضيفي ملون الطعام على الارز الابيض بعد نضجه وقلّبي بواسطة شوكة حتى لا يتعجن.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ