سمك سردين على الطريقة التونسية مع الكسكس

سمك سردين على الطريقة التونسية مع الكسكس .. من المطبخ التونسي الشهير اخترنا لك طبق شهي ومفيد من سمك سردين على الطريقة التونسية مع الكسكس الشهي والطيب.. حضري الطبق وشاركينا رأيك بطعمه الفريد

المقادير

- سمك السردين : 180 gr
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 pcs
- الثوم : فصّان (للحشوة)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل ابيض : رشّة (حسب الرغبة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / للحشوة)
- الفلفل الأخضر : قرن (صغير الحجم / للحشوة)
- البقدونس : نصف كوب (مفروم / للحشوة)
- الكزبرة : نصف كوب (مفروم / للحشوة)
- الفلفل : رشّة (حسب الرغبة)
- الكمون : رشّة (حسب الرغبة)
- كسكس : ملعقتان كبيرتان
- العدس الاصفر : ملعقتان كبيرتان (للحشوة)
- زبيب : رشّة (للتزيين)
- لبن : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. يتبل السردين في خليط يحتوي على زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والثوم والملح والفلفل الأبيض والكمّون. ثم يُحشى بخليط مؤلّف من مقادير الحشو بعد خلطها سويا.

2. يُرصّ السمك في صينيّة، يتمّ إدخالها الفرن، حتّى نضوج السمك.

3. لإعداد الكسكس: يغسل الكسكس جيّداً، ثمّ يوضع في قدر من الفخّار. يُضاف اللبن و3 ملاعق من الماء، وقليل من الزبدة والملح والفلفل الأبيض. توضع في فرن البخار لمدّة 15 دقيقة.

4. طريقة التقديم: يقدّم الكسكس مع السردين المحشو، ويزيّن هذا الطبق بالمكسّرات.

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ