مقادير لحم بالبروكلي والفلفل الأحمر
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : نصف كوب (لايت بملح أقل)
- مرق دجاج : نصف كوب
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الستيك : 3 قطع (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- البروكولي : رأس (مقطع زهرات متوسطة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الصويا صوص : نصف كوب (لايت بملح أقل)
- مرق دجاج : نصف كوب
- خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الستيك : 3 قطع (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- البروكولي : رأس (مقطع زهرات متوسطة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
طريقة تحضير لحم بالبروكلي والفلفل الأحمر
- اخلطي الصويا صوص ومرق الدجاج وخل الأرز والثوم وزيت السمسم والنشا والزنجبيل في وعاء.
- سخني مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الزيت وقلبي الستيك لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
- أضيفي القليل من الزيت لنفس المقلاة وأضيفي البروكلي والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر وقلبي على نار عالية لمدة دقيقتين ثم أضيفي حوالي نصف كوب ماء واتركيه حتى يتبخر الماء وتطرى الخضار.
- أضيفي الصوص الممزوج سابقاً والستيك واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان وتتكاثف الصلصة تقريباً لمدة 3 دقائق.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المسلوق أو المبخر حسب الرغبة.
- يمكنكِ تزيين الطبق بالسمسم حسب الرغبة.
