المقادير
- لطبقة القاعدة :
- بسكويت : باكيت (مطحون)
- الزبدة : 100 غراماً (طرية)
- لطبقة الجبن :
- جبن كريمي كيري : 500 غراماً (طري)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- زبادي : نصف كوب (سائل)
- سكر : كوب ونصف
- بشر الليمون : 1 حبة
- البيض : 3 حبات
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 160 درجة.
- اخلطي البسكويت مع الزبدة وضعي المزيج في صينية تشيز كيك ورصيه جيداً لعمل طبقة القاعدة.
- اخفقي الجبن الكريمي الكيري بالخقاقة الكهربائية حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي الطحين والفانيلا والزبادي والسكر وبشر الليمون واخفقي.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بين كل بيضة وبيضة حتى تتجانس المكونات.
- صبي المزيج فوق قاعدة التشيز كيك.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 55 دقيقة ثم ازيليها افتحي باب الفرن وأطفئي الفرن واتركيها بالفرن لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وأدخليها للثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
