المقادير
- البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- القرع : كوب (مفروم مكعبات)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة (مطحون)
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- القرع : كوب (مفروم مكعبات)
- أوريغانو : ملعقة كبيرة (مطحون)
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
طريقة التحضير
- اخلطي الخضار في وعاء واسع.
- أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والبقدونس والأوريغانو واخلطي حتى تتمازج المكونات.
- ضعي مزيج الخضار في طبق الفرن ووزعي الماء وغطي الطبق بورق الأولمنيوم.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي ورق الأولمنيوم عن الطبق وحمريه لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة.
