لحم فيليه بروكلي صحي

لحم فيليه بروكلي صحي

لحم فيليه بروكلي صحي ... يعدّ لحم الفيليه من أكثر أنواع اللحوم طراوة والأقل في نسبة الدهون، حضري وصفات أكل صحي مع مطبخ سيدتي وتمتعي بطعمه مع عائلتك، قدميه ساخناً ومزيناً بحسب الرغبة

شاهدي:  فيليه اللحم بالفلفل الملون بالفيديو

المقادير

- الزيت : ملعقة كبيرة (زيت أفوكادو)
- لحم البقر : نصف كيلو (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج / مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (أحمر)
- البروكولي : 4 اكواب (زهور)
- الماء : ثلث كوب
- جوز الهند : ربع كوب
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة ونصف
- النشاء : نصف ملعقة كبيرة (نشاء أروروت)
- البصل الأخضر : ربع كوب
- بذور السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. أضيفي شرائح اللحم والثوم والزنجبيل والملح والفلفل إلى وعاء الخلط وقلبي حتى تمتزج جيداً.
  2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، وبمجرد أن تسخن، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو ثم أضيفي اللحم البقري.
  3. اطهي الستيك لمدة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني وبمجرد أن ينضج، أخرجي الستيك من المقلاة ويتم تركه جانباً.
  4. أثناء طهي الستيك، حضري الصوص السريع من خلال إضافة جوز الهند، وزيت السمسم، والفلفل الأحمر، ونشا الأروروت إلى وعاء صغير واخفقيهم جيداً حتى يمتزجوا.
  5. بمجرد إزالة الستيك من المقلاة، أضيفي زهور البروكلي ونصف كوب من الماء في نفس المقلاة، ويتم طهي البروكلي حتى يصبح لونه أخضر زاهياً وطرياً قليلاً ولكن لا يزال به قرمشة، وتتم التسوية خلال 4 أو 5 دقائق حسب حجم زهور البروكلي.
  6. أضيفي شرائح اللحم إلى المقلاة وباقي المكونات والبروكلي في المقلاة، واطبخيهم لمدة دقيقة أخرى، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً أثناء تسخينها.
  7. ارفعي المقلاة عن النار وانقليه في صحن التقديم مع التزيين ببذور السمسم.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ