زربيان اللحم السعودي بالصور خطوة بخطوة

الزربيان من الأكلات السعودية المشهورة جداً، حضريها مع مطبخ سيدتي وستنال رضا عائلتك وإعجابهم بالتأكيد

المقادير

- لحم غنم : كيلو (مع عظم)
- الأرز البسمتي : كوبان ونصف
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- لبن زبادي : كوب
- السمنة : ملعقتان كبيرتان
- بندورة : 2 حبة (مفرومة ناعم)
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

نسلق اللحمة مع بصلة / حبة جزر/ ورق الغار/ فلفل أسود حب/ هيل حب/ بهار حلو حب ونتركه على النار حتى ينضج ثم نزيل اللحم من المرق

الخطوة الثانية

نسلق الأرز بماء مملح ونصفيه ونتركه جانبا

الخطوة الثالثة

نسخن السمنة على النار و نحمر فيه البصل

الخطوة الرابعة

نضيف اللحمة المسلوقة ونحرك

الخطوة الخامسة

ثم نضيف البندورة المفرومة

الخطوة السادسة

نخلط البهارات مع اللبن الزبادي

الخطوة السابعة

نضيف خليط اللبن والبهارات إلى القدر فوق اللحمة والبصل

الخطوة الثامنة

ونقلب الخليط حتى يمتزج

الخطوة التاسعة

نضيف الأرز المسلوق والمصفى فوق الخليط السابق ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة

الخطوة العاشرة

يقلب القدر ويزين الطبق بالمكسرات المحمصة والزبيب
التعليقات ( 4 )
| تاريخ النشر: 2015-07-01

الزربيان اكلة شعبية من اليمن ومن مدينة عدن خاصة وليست سعودية اطلاقا

| تاريخ النشر: 2015-07-06

اضيفوني في مطبخ سيدتي شكرا لكم

| تاريخ النشر: 2016-09-25

الزربيان أكله شعبية يمنية وليست أكله سعودية أرجو تعديل العنوان .

| تاريخ النشر: 2020-11-06

الزربيان أكله شعبية عدنية يمنية وليست أكله سعودية أرجو تعديل العنوان

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ