المقادير
- السبانخ :
300 غراماً
(مجلّد)
- جبن فيتا : 150 غراماً
- الثوم : فصّان (مهروس)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- عجينة البف باستيري : عبوة
- طحين : حسب الحاجة
- جبن فيتا : 150 غراماً
- الثوم : فصّان (مهروس)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- عجينة البف باستيري : عبوة
- طحين : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي السبانخ في ماء دافئ حتى يذوب الجليد، ثم صفيه جيداً.
- حضّري وعاء كبير الحجم وضعي السبانخ، وجبن الفيتا، والثوم، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب واخلطي المكونات مع بعضها البعض.
- ادهني طاولة العمل بالطحين، ثمّ إفردي عجينة البف باستري.
- احشي داخل كل شريحة من البف باستري ملعقة ونصف كبيرة من الحشوة.
- بالقليل من الماء، بلّلي أطراف البف باستري ثمّ اطوي كلّ طرف على الطرف المقابل لتشكيل مثلّث، ثم أغلقي الأطراف جيداً باستخدام شوكة.
- حمّي الفرن، ثم حضري صينية فرن ووزعي الفطائر عليها وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي، ثم قدميها.
