مقادير بيتزا خالية من الجلوتين
- طحين :
300 غراماً
(خالي من الجلوتين)
- زبادي : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : عود (طازج)
- صلصة طماطم : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- التونا : ربع كوب
- زبادي : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : عود (طازج)
- صلصة طماطم : كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- التونا : ربع كوب
طريقة تحضير بيتزا خالية من الجلوتين
- ذوبي الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ حتى يخرج منها فقاعات.
- ضعي الطحين والزبادي، والزبدة، والبيكنج صودا، في العجان، ثم ضعي الخميرة واعجني المكونات جيداً.
- غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- اعجني العجينة مع الزعتر، ثم افرديها وقطعيها إلى دوائر.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي العجين في صينية فرن، ثم وزعي صوص الطماطم عليها بالتساوي، ثم أضيفي التونة، والفلفل الحلو، والزيتون، ورشي جبن الموزاريلا، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج، ثم قدميها.
