المقادير
- الكرفس :
عود
- البطاطس : 1 حبة
- البصل : 1 حبة
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة
- البصل : 1 حبة
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات إيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- افرمي الكرفس والبصل فرماً ناعماً، ثم قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة، واقلي الكرفس والبصل حتى يذبلا لعدة دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج، ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى تنضج المكوّنات.
- ارفعي القدر عن النار، وضعي المكونات في الخلاط الكهربائي، واهرسي جيداً، ثم أعيدي الخليط إلى القدر وأضيفي الكريمة واتركيه على النار حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم رشي الملح واتركيه يغلي لدقيقة.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم ورشي البهارات الإيطالية على الوجه، ثم قدميها.
