المقادير
- مقادير الطبقة الأولى :
- أناناس : كوب (مقطع)
- حليب : كوب (مجفف)
- الزيت : ثلاث أرباع الكوب
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : حسب الرغبة
- البيض : 4 حبات
- مقادير الطبقة الثانية :
- جبن كريمي : 6 حبات
- حليب مكثف محلى : علبة
- بسكويت : حسب الحاجة (بالسمسم)
- مقادير الطبقة الثالثة :
- سفن أب : علبة
- كريم كراميل : علبتين
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: اخلطي مقادير الطبقة الأولى وضعي الأناناس، والحليب، والبيض، والماء، والسكر، والزيت، ثم اخلطي جيداً، وبعد الخفق ضعيها بصحن بايركس وأدخليها الفرن بدرجة حرارة 180مئوية على نار هادئة. وأطفئي الفرن عليها وأخرجيها من الفرن بعد ان تنفش.
- لتحضير الطبقة الثانية: اخلطي حبات الجبن مع الحليب المكثف بالخلاط حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها على وجه الكيكة وأشعلي الفرن من أعلى حتى تتماسك وليس تتحمر حتى لو اشقرت، ثم أطفئي عليها وأخرجيها من الفرن.
- قومي بصف البسكويت ودعيها تبرد وترتاح.
- لتحضير الطبقة الثالثة: فرغي أكياس الكريم كراميل مع السفن واطبخيها على النار حتى تغلي ثم أطفئي عليها واتركيها تبرد ثم قومي بوضع الخليط على وجه البسكويت.
- أدخليها الثلاجة حتى تبرد ثم قدميها.
