المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- الكرفس : رأس (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى دوائر)
- مرق خضار : ليتر
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- الكرفس : رأس (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى دوائر)
- مرق خضار : ليتر
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم، والبصل وشوحي لعدة دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي الكرفس، والبطاطس، والجزر، ومرق الخضار، والزعتر ثم رشي الملح، والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة القوام.
- أعيدي الشوربة إلى القدر لمدة 5 دقائق حتى تسخن، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
