المقادير
- للصوص :
- طماطم : 3 حبات (مقشرة)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الكاري : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أخضر حار : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- خبز التورتيلا : حسب الحاجة (القمح الكامل أو خبز أسمر حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البهارات جيداً وشكليه على شكل أصابع كباب.
- ضعي أصابع الكباب بأسياخ الشوي، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة مع التقليب بين فترة وأخرى حتى تمام النضج.
- لتحضير الصوص: اخلطي جميع مكونات الصوص جيداً عبر استخدام الخلاط الكهربائي.
- ضعي الصوص في قدر على النار وسخنيه قليلاً.
- ادهني الصوص على الخبز الأسمر وضعي أصابع الكباب وقدميه ساخناً.
- يمكنكِ وضع أصابع الكباب في الصوص وتقديم الخبز بجانبه.
