المقادير
- الباستا :
250 غراماً
(باستا بيني / خالية من الجلوتين)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (خشن)
- طماطم : 2 كوب (مقشرة ومطحونة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- أوراق الحبق : حسب الرغبة (مفروم)
- جبن البارميزان : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (خشن)
- طماطم : 2 كوب (مقشرة ومطحونة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- أوراق الحبق : حسب الرغبة (مفروم)
- جبن البارميزان : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على النار نغلي ماء مع الملح لسلق الباستا لدرجة الإستواء المفضلة.
- في قدر الطهي على نار هادئة، نضيف زيت الزيتون ثم الثوم الناعم مع التحريك لمدة 30 ثانية.
- نضيف الطماطم المطحونة ونستمر بالتحريك لمدة عشر دقائق ثم نضيف معجون الطماطم، والحبق، والفلفل الحار الخشن.
- نستمر بالطهي لمدة 5 دقائق ثم نضيف الباستا المسلوقة.
- تحرك جيداً مع الصلصة، ونضيف الملح، والفلفل الأسود.
- في طبق التقديم نسكب الباستا ونضيف جبنة البارميزان وتزيين بالحبق الأخضر.
