مقادير خبز صامولي صغير
- حليب :
كوب ونصف
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- شراب القيقب : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (للدهن)
- حليب : حسب الحاجة (للدهن)
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- شراب القيقب : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (للدهن)
- حليب : حسب الحاجة (للدهن)
طريقة تحضير خبز صامولي صغير
- اخلطي الخميرة، والحليب، وشراب القيقب في وعاء كبير، وامزجي جيداً.
- أضيفي الدقيق، والملح، ثم زيدي الزبدة واخلطي جيداً بيديكِ لتتماسك المكونات.
- اتركي العجينة لترتاح جانباً لمدة 15 دقيقة.
- ادهني يديكِ والطاولة بالقليل من زيت الزيتون ثم ادعكي العجينة جيداً بزيت الزيتون واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- قومي بتكرار العملية مجدداً ثم اتركي العجينة جانباً لحوالي 60 دقيقة إضافية.
- شكلي العجينة على شكل أرغفة خبز مستطيلة صغيرة، وادهنيها بالقليل من الحليب ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
- خففي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركي الخبز لمدة 25 دقيقة إضافية.
