مقادير كرات الدجاج على الطريقة الصينية
- صدر الدجاج :
500 غراماً (مطحون)
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)
- طحين : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)
- طحين : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير كرات الدجاج على الطريقة الصينية
- في وعاء عميق، اخلطي الدجاج مع البصل الأخضر، والصويا صوص، والزنجبيل، جيداً حتى تتداخل المكونات.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من خليط الدجاج، ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- في وعاء، اخلطي الطحين مع الملح، والبيكنج باودر.
- في وعاء آخر، اخلطي البيض مع الحليب.
- غمّسي كرات الدجاج بخليط الحليب والبيض، ثم بخليط الطحين.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزعي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر، ثم قدميها.
