المقادير
- حمص :
2 كوب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 2 حبة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : 4 ملعقة كبيرة ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 2 حبة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : 4 ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اهرسي الحمص جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
- أضيفي الكمون، والثوم، وعصير الليمون الحامض، والملح، وزيت الزيتون.
- اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماماً مع الحمص.
- أضيفي الطحينة واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج ويتماسك.
- ضعي الحمص في طبق التقديم وزينيه بالفلفل الأحمر وقدميه.
