تارت التوت الشهي

تمتعي بمذاق التوت الشهي الطازج في هذه الوصفة والتي تقدمها الطاهية المتميزة مي فؤاد خصيصاً لمطبخ سيدتي

المقادير

- دقيق : كوب وربع (عجينة التارت)
- الزبدة : نصف كوب (قطع بدرجة حرارة الغرفة، عجينة التارت)
- البيض : 1 حبة (عجينة التارت)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (عجينة التارت)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (عجينة التارت)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (عجينة التارت)
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة (عجينة التارت)
- زبادي : ملعقة كبيرة (لتتماسك العجينة، عجينة التارت)
- النشاء : ملعقتان (مذوبة في 3 ملاعق ماء، للحشوة)
- الماء : ربع كوب (للحشوة)
- التوت : كوب (طازج، للحشوة)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (للحشوة)
- عصير الليمون : 1 حبة (للحشوة)
- برش ليمون : قليل (للحشوة)

طريقة التحضير

1. الزبدة والسكر يتم خلطهم جيدا في الخلاط أو باليد إلى أن تصبح كريمي.

2. ثم يضاف البيضة والفانيلا ويقلب جيدا، ثم الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ويعجن بمعلقة الزبادي ويتم عجنها جيدا إلى أن تصبح عجينه لينه سهل تشكيلها.

3. تفرد في صينية التارت وتدخل الثلاجة لتبرد.

4. يكون الفرن مجهز مسبقا بحرارة 250 بعد أن تترك ربع ساعة في التلاجة.

5. نأخذ شوكة ونمررها بأرضية العجينة (نحدث ثقوب)، تدخل الفرن لتنضج ويحمر أطرافها وأرضيتها.

6. لتجهيز الحشوة: نضع ربع كوب ماء مضاف له التوت على النار يقلب إلى أن يغلي ثم يهدأ النار عليه 5 دقايق، ويضاف له السكر والليمون وبشر الليمون والنشا ويقلب جيدا إلى أن يثقل.

7. بعد أن تنضج عجينة التارت يتم توزيع الحشوة في أرضية التارت ويزين بالتوت الطازج وحبيبات الرمان أو الفراولة ويترك في الثلاجة إلى أن يبرد ويقدم.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

سمات
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ