المقادير
- النودلز :
500 غراماً
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : كوب (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الكرفس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مفرومة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : لتر ونصف
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الملفوف : كوب (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الكرفس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مفرومة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خل الأرز : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : لتر ونصف
طريقة التحضير
- اسقلي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى ينضج، ثم اغسليه وصفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البصل الأخضر، والفلفل الأخضر، والجزر، والفاصولياء، والملفوف، وقلبي بسرعة حتى تبدأ الخضار تصبح طرية.
- أضيفي خل الأرز، والصويا صوص، والفلفل، والملح، وقلبي.
- أضيفي النودلز، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أطفئي النار، واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.
