المقادير
- ماء بارد :
ثلثان الكوب
- دقيق : كوب
- حليب : ثلثان الكوب (بارد)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الجبن الرومي : كوب (مبشور)
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : كوب
- حليب : ثلثان الكوب (بارد)
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الجبن الرومي : كوب (مبشور)
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الماء، والحليب، والدقيق، والبيض، والزبدة، والملح، في الخلاط.
- اخلطي المكونات حتى تحصلى على عجينة متجانسة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- حمّي مقلاة واسعة على النار، ثم ضعي مقدار من عجينة الكريب.
- قلبي عجينة الكريب حتى تنضج من الجهتين.
- كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- ادهني الكريب بالخردل ثم قومي بتوزيع الجبن ولفيها.
- ضعي الكريب في صينية فرن، واخبزيه لمدة 12 دقيقة في الفرن، وقدميه ساخناً.
