مقادير شوربة الخضار بالبهارات
- طماطم :
2 حبة
(متوسّطة الحجم / مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (متوسّط الحجم ومقطع)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (متوسّطة الحجم / مقطعة مكعبات)
- البازيلاء : كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : رشّة
- الماء : حسب الحاجة
- البصل : 1 حبة (متوسّط الحجم ومقطع)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (متوسّطة الحجم / مقطعة مكعبات)
- البازيلاء : كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : رشّة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة تحضير شوربة الخضار بالبهارات
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي مكعبات البطاطس والجزر، ثم أضيفي البازيلاء، والفاصولياء الخضراء، والطماطم، وغطي القدر، وخففي النار، واتركي الخليط لحوالي 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
- أضيفي مكعب المرق، والملح، والبهارات المشكلة، والكمون، والفلفل الأسود، وحركي، واغمري المكونات بالماء.
- خففي النار، واتركي الشوربة لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
