المقادير
- الجمبري :
400 غراماً
(طازج ومقشر)
- خل الأرز : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق الذرة : ملعقة صغيرة
- النودلز : 400 غراماً
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة ونصف
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح)
- خس : 3 أوراق (مفروم شرائح)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق دجاج : ربع كوب
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 6 ملاعق كبيرة
- خل الأرز : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق الذرة : ملعقة صغيرة
- النودلز : 400 غراماً
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة ونصف
- الجزر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح)
- خس : 3 أوراق (مفروم شرائح)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق دجاج : ربع كوب
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 6 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اغسلي الجمبري جيداً ثم جففيه بمحارم ورقية وضعيه في وعاء وأضيفي إليه خل الأرز، ودقيق الذرة، وحركي جيداً حتى تتداخل المكونات، اتركي الوعاء جانباً لمدة 15 دقيقة.
- اسلقي النودلز في الماء وصفيه وضعيه في وعاء ثم اسكبي فوقه زيت السمسم.
- اخلطي مرق الدجاج، وصلصة الصويا، والسكر، في وعاء واتركي المزيج جانباً.
- في مقلاة حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي الزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الجمبري وحركي من وقت إلى آخر حتى يصبح لونه وردياً ثم اسكبي الخليط في وعاء.
- في المقلاة نفسها حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت، واقلي الجزر، والبصل الأخضر، والخس حتى تذبل الخضار، ثم ضعي مزيج الخضار في وعاء واتركيه جانباً.
- اسكبي في المقلاة نفسها ملعقتين من الزيت ثم أضيفي إليها النودلز، ومزيج مرق الدجاج، واتركي المكونات على حرارة متوسطة 10 دقائق، ثم أضيفي الخضار والجمبري، وقدميها.
