مقادير خبز الباو الياباني
- حليب :
ثلث كوب
- الماء : ثلثان الكوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الماء : ثلثان الكوب
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير خبز الباو الياباني
- ضعي الحليب، والماء، والسكر، والخميرة في وعاء وحركي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة طرية.
- ادهني وعاء بالزيت ثم ضعي العجينة فيه، وغطيها واتركيها تختمر لـ 60 دقيقة.
- ضعي زيت على سطح مستوٍ ومدي العجينة وقطعيها دوائر وامسحي كل قطعة بالزيت من الداخل واطويها.
- غطي العجينة مرة أخرى واتركيها تختمر ويتضاعف حجمها قليلاً.
- ضعي ماء في مقلاة وفوقها شبك، ثم ضعي قطع العجين عليها وغطيها واتركيها تنضج على البخار.
