مقادير تغميسة الباذنجان المشوي
- الباذنجان :
1 حبة
- طماطم : 2 حبة
- البصل : 1 حبة
- البطاطس : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للدهن)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- كزبرة خضراء : 50 غم (أوراق)
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة
- البصل : 1 حبة
- البطاطس : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للدهن)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- كزبرة خضراء : 50 غم (أوراق)
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير تغميسة الباذنجان المشوي
- ضعي الباذنجان، والطماطم، والبصل، والبطاطس، في صينية فرن وادهني المكونات بزيت الزيتون.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج المكونات.
- قشّري المكونات وضعيهم في وعاء واهرسيهم جيداً.
- أضيفي الفليفلة، وأوراق الكزبرة وامزجي الخليط جيداً.
- أضيفي الملح وزيت الزيتون وحركي الخليط جيداً.
- ضعي التغميسة في طبق التقديم وقدميها بجانب الخبز المحمّص.
