مقادير كيكة قرص عقيلي

- ماء ساخن : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 5 ملاعق كبيرة (طرية)
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : كوب وربع

طريقة تحضير كيكة قرص عقيلي

جهزي قالب الكيك، وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخلطي السكر والزعفران بمحضرة الطعام حتى يصبح بودرة.
أضيفي الماء لخليط السكر والزعفران واتركيه جانباً.
اخلطي البيكنج باودر، والدقيق، والملح في وعاء.
اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة، وأضيفي البيض، والزيت، والفانيليا واخفقي.
أضيفي مزيج الزعفران.
أضيفي خليط الدقيق واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
صبي المزيج في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق، ثم قومي بوضعه في طبق التقديم وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.