المقادير
- الفول :
2 كوب
(مدمس)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- ملح : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : رشّة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- ملح : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : رشّة
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الفول حتى يسخن، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- أضيفي البصل، والطماطم، والبقدونس، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض فوق الفول.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم نكّهي بالملح، والكمون، والسماق وحركي جيداً.
- ضعي الفول في طبق التقديم وقدميه فوراً.
