المقادير
- دقيق :
2 كوب
- الجوز : كوب (مقطع)
- الجزر : 5 حبات (مبشور)
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 4 حبات (بحرارة المطبخ)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الجوز : كوب (مقطع)
- الجزر : 5 حبات (مبشور)
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 4 حبات (بحرارة المطبخ)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- القرفة : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي البيض والسكر في وعاء الخلط، ثم اخفقي بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي الحليب والزيت النباتي واخلطي مرة أخرى جيداً، ثم أضيفي القرفة مع التحريك المستمر.
- أضيفي الجزر المبشور، والجوز المقطع إلى خليط البيض، وحركي المكونات بالمضرب اليدوي.
- أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، وحركي جيداً لمدة دقيقة حتى تختلط المكونات وتتجانس.
- صُبي الخليط بقالب الكيك المدهون بالزبدة، ثم أدخليه إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمة 40-45 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- أخرجي القالب من الفرن، واتركيه حتى يبرد، ثم زيني بحسب الرغبة وقطعيه وقدميه.
تعلمي أيضاً: كيكة الجزر والتفاح
