المقادير
- لكرات اللحم :
- لحم بقر مفروم : 350 غراماً (قليل الدهن)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مجفف)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : 2 مكعب (قليل الملح)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الماء : كوب ونصف
- سباغتي : عبوة (مسلوقة بحسب تعليمات العبوة)
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع الملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل جيداً، ثم شكلي كرات اللحم بحجم متوسط، وضعيها في صينية فرن.
- اخبزي كرات اللحم حتى يصبح لونها ذهبياً في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم اقلي البصل والجزر لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم، وكرات اللحم، ومكعبي المرق، والكوسا، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
- خففي الحرارة تحت الصلصة، واطبخيها لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي البقدونس وقدمي الصلصة مع المكرونة.
تعلمي أيضاً: ساندويتش كرات اللحم الإيطالية
