مقادير صلصة المنتو الحجازي

- الذرة : نصف كوب (معلبة)
- البازيلاء : نصف كوب (معلبة)
- الجزر : نصف كوب (مفروم)
- البصل : 4 حبات (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب

طريقة تحضير صلصة المنتو الحجازي

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه لعدة دقائق حتى يتغير لونه.
أضيفي الثوم وشوحيه مع البصل قليلاً، ثم أضيفي الجزر، والذرة، والبازيلاء، وقلّبي المكونات لعدة دقائق.
أضيفي الماء وصلصة الطماطم، ثم نكّهي بالملح، والكركم، والكمون، والفلفل الأسود، وحركي المزيج جيداً.
اتركي الصلصة على النار حتى تنضج الخضراوات تماماً.
ضعي الصلصة في طبق التقديم، ثم قدميها.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل المنتو الحجازي