المقادير
- دقيق :
كوبان ونصف
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- قشرة ليمون : ملعقة كبيرة (حامض ومبشور)
- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشور)
- عصير البرتقال : كوب
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- سكر : كوب ونصف
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- قشرة ليمون : ملعقة كبيرة (حامض ومبشور)
- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشور)
- عصير البرتقال : كوب
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- سكر : كوب ونصف
- الزيت النباتي : نصف كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نخّلي الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا في وعاء.
- اخفقي البيض مع السكر، وعصير البرتقال، وعصير الليمون، والزيت، وبرش البرتقال، وبرش الليمون في وعاء آخر وبواسطة المضرب الكهربائي.
- أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج البيض، وأعيدي الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- صبّي مزيج الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالدقيق.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك، ثم اتركيه حتى يبرد بالكامل ثم قطّعيه وقدميه.
