المقادير
- الجريش :
كيلو
- اللحم : كيلو ونصف
- البصل : 4 حبات
- طماطم : 5 حبات
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سمن : كوب
- الماء : حسب الحاجة
- اللحم : كيلو ونصف
- البصل : 4 حبات
- طماطم : 5 حبات
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سمن : كوب
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يفرم البصل والطماطم فرماً ناعماً، ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.
- نضع قدراً على النار وفيه السمن، ويضاف البصل واللحم مع التقليب حتى يتغير اللون.
- يتم إضافة الطماطم المفرومة، وتترك على النار حتى تتسبك.
- يصب الماء على المكونات، وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً.
- يضاف الجريش المغسول مع التقليب حتى ينضج.
- نضع القرفة، والفلفل الحار، والبهارات، وتتبل بالملح والفلفل الأسود، ويتم التقليب.
- تغرف المكونات في طبق التقديم، ويقدم الجريش فوراً.
تعلمي أيضاً: جريش بالدجاج على الطريقة السعودية
