لحم مدفون

1. رشي الملح والكركم على الستيك بعد غسله وتقطيعه، واتركيه لمدة 12 ساعة.
2. أضيفي إليه الزبدة، ثم زجيه في فرن ناره هادئة لما يقل عن 8 ساعات، وذلك بعد تغليفه بعشبة اسمها «الشح» ثم بورق القصدير.
3. افرمي الخضار للسلطة، وأضيفي إليها الأعشاب، وضعيها في طبق التقديم بجانب اللحم المدفون بعد رشه بالبهارات الإماراتية والزعفران.

تعلمي أيضاً:  مدفون الدجاج من المطبخ الخليجي