مقادير طريقة عمل العوامة الرمضانية
- دقيق :
3 اكواب
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوبان ونصف
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 كوب
- قطر : 3 اكواب (جاهز)
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوبان ونصف
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 كوب
- قطر : 3 اكواب (جاهز)
طريقة تحضير طريقة عمل العوامة الرمضانية
- اخلطي الدقيق مع الخميرة، والسكر، والملح في وعاء، ثم صبّي الماء تدريجيّاً مع العجن جيداً، حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
- اتركي العجينة حتى ترتاح بدرجة حرارة الغرفة لحوالي 30 دقيقة.
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم شكّلي العجينة على هيئة كرات متساوية الحجم وضعيها في الزيت مباشرة حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي كرات العوامة من الزيت جيداً، ثم ضعيها في القطر مباشرة.
- ارفعي العوامة من القطر وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.
شاهدي: العوامة الشامية بالفيديو
