المقادير
- البيض :
4 حبات
- البصل : 2 حبة (مفروم صغير الحجم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- البصل : 2 حبة (مفروم صغير الحجم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأخضر ومكعبات الطماطم، وقلبي المكونات قليلاً.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي الخليط لدقيقة.
- اصنعي أربع فراغات داخل الخليط في المقلاة، ثم اكسري البيض في كل فراغ.
- غطّي المقلاة وخففي النار، واتركيها لحوالي 5 دقائق حتى تمام نضج الشكشوكة.
- ضعي الشكشوكة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.
تعلمي أيضاً: عجة بالبقدونس مشوية للسحور
