أرز السمك بالبصل

1. تبّلي السمك بالكمون، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون.
2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يصبح بني اللون.
3. صبّي الماء فوق البصل في القدر، ثم نكّهي بالفلفل الأسود، والكمون، والملح، وحركي الخليط.
4. أضيفي قطع السمك، ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى الغليان.
5. ارفعي الغطاء وأضيفي الأرز، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار وغطّي القدر مرة أخرى، واتركيه لحوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج.
6. ضعي أزر السمك بالبصل في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب سلطة الطحينة.

شاهدي:  بالفيديو صيادية السمك والروبيان من منال العالم