المقادير
- البيض :
3 حبات
- الفطر : 2 حبة (مقطع)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
- الفطر : 2 حبة (مقطع)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
- اكسري البيض في وعاء، ورشّي الملح والفلفل الأسود ثمّ اخفقي باستخدام شوكة كبيرة.
- حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي الفطر وقلّبيه ليصبح ذهبيّاً.
- أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة وحرّكيها لينتشر في المقلاة مع الفطر.
- عندما تميل الجهة الأولى إلى اللون الذهبي اقلبيها على الجهة الثانية.
- ارفعي المقلاة عن النار، وقدمي البيض ساخناً مع رشّة بقدونس للزينة.
تعلمي أيضاً: بيتزا بالطماطم والموزاريلا للسحور
